دانشکدۀ فناوری‌های نوینِ دانشگاه شیراز، با هدف ایجاد رشته ـ گرایش‌های بین رشته‌ای و انجام پژوهش‌های کاربردی در حوزۀ فناوری‌های نوین، در سال ۱۳۸۸ تأسیس شد. در حال حاضر این دانشکده دررشته‌های مهندسی شیمی گرایش نانو  و  رشته مهندسی نانو زیست فناوری ، رشته مهندسی مکاترونیک، رشته مهندسی متریونیک، رشته مهندسی سیستمهای میکرو و نانو الکترومکانیک در مقطع کارشناسی ارشد فعال می‌باشد.